Tout commence au cœur de la rue des Abbesses avec l’ouverture d’un petit hôtel de deux étages, Le Pompéa. Il s’agit alors d’un troquet dans la plus pure tradition parisienne populaire, où tout le monde pouvait se réunir. Dans les années 1930, un deuxième hôtel est créé, L’Antinéa, par le propriétaire des lieux, Père Teissier, qui fait alors surélever le bâtiment de trois étages supplémentaires. Celui-ci abrita notamment les amours d’Édith Piaf et de son pianiste. Géré dans les années 50 par Messieurs Laurent et Méria, le lieu est apprécié des commerçants, artisans et artistes locaux notamment grâce à son large comptoir et ses 4 billards.