Brasserie La Mascotte

la Carte

Entrées

Carpaccio de Saint-Jacques marinées
22,00 €

vinaigrette à la vodka, yuzu et caviar

Caviar de poireau, oeuf bio mimosa aux perles de saumon
16,00 €

poutargue râpée

Crudo de dorade bio
18,00 €

marinade au "citrus sudaschi", gelée de bonite et oeufs de tobiko

Foie gras de canard parfumé au poivre de Kampot
22,00 €

cuit à la vapeur et condiment ananas

Friture d'encornets de Bretagne « crispy »
17,00 €

et sa sauce aigre douce

Jardinière de légumes du moment juste snackés
17,00 €
La soupe de poissons de roche de Bretagne
17,00 €

sa rouille au saté et ses croûtons à l’ail

Les douze gros escargots bio en persillade
19,00 €
Les six gros escargots bio en persillade
12,00 €
Os à moelle rôti, sauce chimichurri
15,00 €

et son toast grillé

Pâté en croûte aux cailles marinées
18,00 €

pistache et cranberries, moutarde de Crémone

Pissaladière aux oignons doux et filets d'anchois
16,00 €

petite salade

Vol au vent de ris de veau rissolés
25,00 €

rognons et crête de coq, crème de champignons

Plateaux de Fruits de mer

L’assiette de fruits de mer
38,00 €

3 Pleine mer de Normandie n° 4 -- 3 Palourdes -- 3 Moules -- 3 Amandes -- 3 Crevettes roses -- 6 Bulots

Le tour des parcs à huîtres
68,00 €

6 Fines de Cancale n°3 -- 6 Fines de l'Île aux Moines n°2 -- 6 Pleine mer de Normandie n°4 -- 6 Fines de Claire n°3

L’escale de La Mascotte
98,00 €

6 Fines de Cancale n°3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°4 -- 2 Palourdes -- 6 Moules -- 6 Amandes -- 6 Crevettes roses -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 2 Langoustines -- 2 Demi tourteaux

A la découverte des "Grands Crus"
98,00 €

4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Spéciales Golf du Morbihan n°4 -- 4 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 4 Plates de Cancale n°0 -- 4 Spéciales Tarbouriech n°4 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3

Le plateau Mascotte
148,00 €

6 Fines de Claire n° 3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°2 -- 6 Spéciales "d'Utah Beach" n°3 -- 2 Clams -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Crevettes de Madagascar -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux  

avec un homard +35€

Le royal Mascotte
188,00 €

4 Spéciales Tarbouriech n°4 — 4 Spéciales Golf du Morbihan n°4 -- 4 Plates de Cancale n°0 -- 4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Spéciales “d’Urah Beach” n°3 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3 -- 2 Clams -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Grosses crevettes de Madagascar -- 1 Portion de bulots -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux -- 1 Homard

Huîtres

Les 6 Fines de Cancale - Moyennes n° 3
19,20 €

Jean Gléron dit « Jean d’Cancale », naissain naturel

Les 6 Fines de Claire - Moyennes n° 3
20,40 €

Les Huîtres de la Maison David Hervé, en Charente-Maritime

Les 6 Fines de l'Île aux Moines - Grosses n°2
19,80 €

"Gibus Breiz", Ets Neveu : "Les viviers du Logéo" à Sarzeau, naissain naturel

Les 6 Plates de Bretagne - Très Grosses n° 0
34,80 €

huîtres de Bretagne - Jean Gléron dit « Jean d’Cancale »

Les 6 Pleines Mer d'Agon-Coutainville - Moyennes n°4
15,60 €

“Monsieur Jean-Paul” Guernier dans la Baie des Veys, en Normandie

Les 6 Pleines Mer d’Agon-Coutainville - Grosses n° 2
18,60 €

« Monsieur Jean-Paul » Guernier dans la Baie des Veys, en Normandie

Les 6 Spéciales "Réserve by Tarbouriech" - Moyenne n°3
23,70 €

Les Huîtres Solaires de Florent Tarbouriech - Moyenne n°3

Les 6 Spéciales "roses" - Moyennes n°4
39,60 €

Les Huîtres Solaires de Florent Tarbouriech à Marseillan. De la lagune de Thau en Méditerranée

Les 6 Spéciales d'« Utah Beach » - Moyennes n° 3
24,60 €

« Monsieur Jean-Paul » Guernier dans la Baie des Veys, en Normandie

Les 6 Spéciales du Golf du Morbihan - Moyennes n°4
24,60 €

"Gibus Breiz", Ets Neveu : "Les viviers du Logéo" à Sarzeau, naissain naturel

Les 6 Spéciales Gillardeau - Moyennes n° 3
28,20 €

Maison Gillardeau à Bourcefranc-le-Chapus, dans le bassin de Marennes-Oléron

Crustacés et Coquillages

Crevettes grises « Jumbo »
13,00 €
Crevettes roses de Madagascar LR
16,00 €
Crevettes roses traditionnelles
13,00 €
Grosses crevettes de Madagascar LR
18,00 €
L'amande
1,50 €
L'oursin
7,00 €

(en saison)

La langoustine
6,00 €
La moule
1,50 €
La palourde
2,80 €
La portion de bigorneaux
12,00 €
La portion de bulots
9,00 €
La praire
2,80 €

(en saison)

Le clams
6,00 €
Le tourteau
19,00 €

Epicerie fine de la mer

Assiette de saumon fumé
19,00 €

par la Maison Borvo, crème fraîche

Caviar Osciètre (30 g)
59,00 €

de la Maison Kaviari, blinis et crème aigre

Sardines Millésime 2020 "Mademoiselle Perle"
14,00 €

de "La Perle des Dieux" à St Gilles-Croix-de-Vie, pain de campagne et beurre salé

Homards

Homard Breton (les 100 g)
19,00 €
Homard Canadien (les 100 g)
15,00 €

Préparé :

  • Flambé au whisky
  • Froid à l’aïoli
  • A la plancha beurre meunière aux algues

Garni de :

  • Légumes à la plancha

 

Langouste vivante sur commande et selon le cours du marché

Les Incontournables

La Salade Caesar
22,00 €

Romaine, copeaux de parmesan, œufs de caille, tomates cerises, poulet croustillant, sauce Caesar, croûtons

Le Croque-Monsieur au jambon de veau
25,00 €

cuit par nos soins et Comté fruité, frites maison ou coeurs de salades

Menus

Le Menu « Marmotte »
19,00 €

Pour les petits

  • Fish & Chips ou nuggets de poulet maison, frites
  • Boule de glace de la «Maison Berthillon» ou Moelleux au chocolat
  • Un jus d’orange ou un Coca
Le Menu « Cocotte »
29,00 €

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.
Servi uniquement le midi en semaine, jamais les jours fériés

Le Menu « Mascotte »
49,00 €

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.

Poissons

Aïoli de merlu de Bretagne braisé
29,00 €

jardinière de légumes de saison

Belle Sole de Loctudy en meunière ou à la plancha
53,00 €

pommes purée

Le Fish & Chips façon Mascotte
28,00 €

sauce tartare et frites maison

Noix de Saint-Jacques des côtes françaises snackées
35,00 €

beurre meunière à la truffe, risotto de céleri rave et croustilles de patate douce

Un « litre » de moules à la Normande
25,00 €

servi avec frites maison

Wok d'encornets au gingembre et citronnelle
32,00 €

légumes croquants et nouilles croustillantes

Viandes

Bavette d'aloyau de boeuf d'Angus
34,00 €

à la sauce marchand de vin et frites maison

Entrecôte de cochon des Monts Lagast à la plancha
32,00 €

sauce au poivre vert, poêlée de salsifis,choux verts et marrons

L’assiette d’aligot
14,00 €
Selle d'agneau de pays, crème d'ail
33,00 €

mousseline de panais et chou kale

Tajine de jarret de veau aux épices
32,00 €

légumes anciens et semoule vapeur

Tartare de bœuf d'Aubrac haché minute ou "aller-retour"
28,00 €

servi avec frites maison 

Fromages et Salades

Fromage AOP de nos régions
12,00 €
Plateau de quatre fromages
18,00 €
Salade mixte
15,00 €

salades mêlées, tomates cerises, échalotes et persil

Salade verte
12,00 €

panaché de salades traditionnelles

Desserts

Crêpes flambées au Grand Marnier
16,00 €
Duo de pomme et poire, servi tiède
14,00 €

émulsion à la vanille bourbon et crème mascarpone

Le café gourmand de La Mascotte
15,00 €
Millefeuille de La Mascotte à la crème légère vanillée
15,00 €

à la crème légère vanillée

Paris-Brest praliné et cacahuètes
16,00 €

crémeux caramel

Profiteroles aux choux croquants
17,00 €

glace vanille de la maison Berthillon et sauce au chocolat grand cru

Glaces et sorbets

La coupe trois parfums
15,00 €
La palette de Montmartre
19,00 €

4 parfums au choix, coulis de fruits rouges ou chocolat chaud, chantilly

Le sorbet cassis et son verre de crème de cassis
18,00 €
Le sorbet poire et son verre d'alcool de poire
18,00 €
Le sorbet pomme verte et son verre de Calvados
18,00 €

Vins, Champagnes et autres alcools

Muscat de l'Île de beauté
9,00 €

Clos Ornasca

Lillet Blanc, Lillet Rosé
9,00 €
Le Kir « Mascotte »
10,00 €

Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche

Le Spritz
11,00 €
Lillet Blanc Tonic, Lillet Rosé Tonic
12,00 €
Champagne - Domaine Louis Dehu
13,00 €
Le Kir Royal
13,50 €

Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche

L’Américano
13,50 €
Champagne - Billecart Salmon brut Reserve
18,00 €