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Brasserie La Mascotte

la Carte

Entrées

Carpaccio de betteraves jaunes cuites en croûte de sel,
18,00 €

vinaigrette à l'érable, saku de saumon d'Ecosse, grenades et noisettes torréfiées

Crevettes bio de Madagascar, juste nacrées,
20,00 €

crémeux d'avocat au naturel, segments de pomelos et toast melba

Foie gras de canard habillé de Bellota en cuisson douce,
24,00 €

jubilé de cerises amarena

Friture d'encornets de Bretagne « crispy »
19,00 €

et spicy mayo yuzu

Jardinière de légumes du moment juste snackés
17,00 €
La soupe de poissons de roche de Bretagne
17,00 €

sa rouille au saté et ses croûtons à l’ail

Les douze gros escargots bio en persillade
19,00 €
Les six gros escargots bio en persillade
12,00 €
Oeuf parfait en meurette au foie gras
18,00 €
Pissaladière aux oignons doux et filets d'anchois
16,00 €

petite salade

Terrine de canard maison aux 4 épices,
16,00 €

compoté de poires cuites au vin chaud et poivre de Sichuan rouge

Tranches de noix de Saint-Jacques à cru,
19,00 €

marinade à l'huile d'amande douce, soja et bergamote, sphérification de mangue et kasha pop

Vol au vent terre & mer de ris de veau et langoustines
25,00 €

Plateaux de Fruits de mer

L’assiette de fruits de mer
39,00 €

3 Pleine mer de Normandie n° 4 -- 3 Palourdes -- 3 Moules -- 3 Amandes -- 3 Crevettes roses -- 6 Bulots

Le tour des parcs à huîtres
75,00 €

6 Fines de l'Île aux Moines n°2 -- 6 Fines de Cancale n°3 -- 6 Pleine mer de Normandie n°4 -- 6 Fines de Claire n°3

A la découverte des "Grands Crus"
97,00 €

4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Spéciales "Ostra Regal" n°4 -- 4 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 4 Plates de Cancale n°0 -- 4 Fines de Cancale n°1 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3

L’escale de La Mascotte
99,00 €

6 Fines de Bretagne n°3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°4 -- 2 Palourdes -- 6 Moules -- 6 Amandes -- 6 Crevettes roses -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 2 Langoustines -- 2 Demi tourteaux

Le plateau Mascotte
157,00 €

6 Fines de Claire n° 3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°2 -- 6 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Crevettes de Madagascar -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux  

 

Le royal Mascotte
197,00 €

4 Spéciales "Ostra Regal" n°4 — 4 Fines de Cancale n°1 -- 4 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3 -- 4 Plates de Bretagne n°0 -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Grosses crevettes de Madagascar -- 1 Portion de bulots -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux -- 1 Homard

Huîtres

Les 6 Fines de Bretagne - Moyennes n°3
23,40 €

Jean Gléron dit « Jean d’Cancale », naissain naturel

Les 6 Fines de Bretagne - Très grosses n° 1
24,60 €

Jean Gléron dit « Jean d’Cancale », naissain naturel

Les 6 Fines de Claire - Moyennes n°3
24,00 €

Les Huîtres de la Maison David Hervé, en Charente-Maritime

Les 6 Fines de l'Île aux Moines - Grosses n°2
19,80 €

"Gibus Breiz", Ets Neveu : "Les viviers du Logéo" à Sarzeau, naissain naturel

Les 6 Plates de Cancale - Très grosses n°0
34,80 €

Jean Gléron dit « Jean d’Cancale », naissain naturel

Les 6 Pleines Mer d'Agon-Coutainville - Moyennes n°4
15,60 €

“Monsieur Jean-Paul” Guernier dans la Baie des Veys, en Normandie

Les 6 Pleines Mer d’Agon-Coutainville - Grosses n°2
18,60 €

« Monsieur Jean-Paul » Guernier dans la Baie des Veys, en Normandie

Les 6 Spéciales "Ostra Regal" - Moyenne n°4
24,60 €

La famille Boutrais à Cancale

Les 6 Spéciales "Réserve by Tarbouriech" - Moyenne n°3
24,60 €

Les Huîtres Solaires de Florent Tarbouriech - Moyenne n°3

Les 6 Spéciales d'« Utah Beach » - Moyennes n°3
24,60 €

« Monsieur Jean-Paul » Guernier dans la Baie des Veys, en Normandie

Les 6 Spéciales de la Maison Gillardeau - Moyennes n°3
29,40 €

Maison Gillardeau à Bourcefranc-le-Chapus, dans le bassin de Marennes-Oléron

Crustacés et Coquillages

Crevettes grises « Jumbo »
15,00 €
Crevettes roses de Madagascar LR
16,00 €
Crevettes roses traditionnelles
13,00 €
Grosses crevettes de Madagascar LR
18,00 €
Homard canadien
58,00 €

Cuit par nos soins et servi froid

 

L'amande
1,50 €
L'oursin
7,00 €

(en saison)

La langoustine
7,00 €
La moule
1,50 €
La palourde
3,00 €
La portion de bigorneaux
12,00 €
La portion de bulots
9,00 €
La praire
3,00 €

(en saison)

Le tourteau
25,00 €

Epicerie fine de la mer

Assiette de saumon fumé
23,00 €

par la Maison Borvo, crème fraîche

Sardines Millésime 2021 "Mademoiselle Perle"
15,00 €

de "La Perle des Dieux" à St Gilles-Croix-de-Vie, pain de campagne et beurre salé

Homards

Homard Breton (les 100 g)
19,00 €
Homard Canadien (les 100 g)
15,00 €

Préparé :

  • Flambé au whisky
  • A la plancha, beurre aux algues

Garni de :

  • Teppanyaki de légumes

 

Langouste vivante sur commande et selon le cours du marché

Les Incontournables

La Salade Caesar
25,00 €

Romaine, copeaux de parmesan, œufs de caille, tomates cerises, poulet croustillant, sauce Caesar, croûtons

Le croque gallois "Welsh"
25,00 €

Cheddar, bière corse, moutarde, jambon de montagne, pain de mie, oeuf au plat et frites maison

Menus

Le Menu « Marmotte »
22,00 €

Pour les petits

  • Fish & Chips ou nuggets de poulet maison, frites
  • Boule de glace de la «Maison Berthillon» ou Crêpe caramel
  • Un jus d’orange ou un Coca
Le Menu « Cocotte »
32,00 €

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.
Servi uniquement le midi en semaine, jamais les jours fériés

Le Menu « Mascotte »
52,00 €

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.

Poissons

Belle Sole de Loctudy en meunière ou à la plancha
56,00 €

légumes du moment snackés

Choucroute de la mer de La Mascotte
38,00 €

(Saint Jacques, haddock, saumon et julienne)

Le Fish & Chips façon Mascotte
29,00 €

sauce tartare et frites maison

Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion Dugléré,
36,00 €

ravioles de butternuts aux poireaux confits et cèpes, croustilles de ventrèche poivrée

Rosace de carrelet cuite au plat, beurre à la bière de Corse,
32,00 €

tombée d'épinards frais, oignons roses de Roscoff croustillants

Un « litre » de moules à la Normande
26,00 €

servi avec frites maison

Viandes

Araignée de cochon des Monts Lagast,
29,00 €

jus Solférino à la moutarde à l'ancienne et aligot d'Aubrac

Filet de rumsteak de boeuf d'Aubrac,
38,00 €

sauce vigneronne à la ventrèche poivrée et frites maison

L’assiette d’aligot
17,00 €
Paleron de veau cuisiné comme une blanquette,
29,00 €

sauce suprême et riz pilaf

Souris d’agneau de pays confite,
32,00 €

sauce bigarade à l'orange sanguine et légumes oubliés rôtis aux aromates

Tartare de bœuf d'Aubrac haché minute ou "aller-retour"
28,00 €

servi avec frites maison 

Fromages et Salades

Fromage AOP de nos régions
12,00 €
Plateau de fromages
19,00 €
Salade mixte
15,00 €

salades mêlées, tomates cerises, échalotes et persil

Salade verte
12,00 €

panaché de salades traditionnelles

Desserts

Biscuit croustillant au sésame noir et mangue
15,00 €
Chou crumble pistache et fruits de la passion
16,00 €
Crêpes flambées au Grand Marnier
16,00 €
Le café gourmand de La Mascotte
15,00 €
Mousse au chocolat revisitée
14,00 €

chocolat tempéré, mousse chocolat, éclat de noisette et tuile au chocolat

Profiteroles aux choux croquants
17,00 €

glace vanille de la maison Berthillon et sauce au chocolat grand cru

Glaces et sorbets

La coupe trois parfums
15,00 €
La palette de Montmartre
19,00 €

4 parfums au choix, coulis de fruits rouges ou chocolat chaud, chantilly

Le sorbet cassis et son verre de crème de cassis
18,00 €
Le sorbet poire et son verre d'alcool de poire
18,00 €
Le sorbet pomme verte et son verre de Calvados
18,00 €

Vins, Champagnes et autres alcools

Muscat de l'Île de beauté
10,00 €

Clos Ornasca

Lillet Blanc, Lillet Rosé
10,00 €
Le Kir « Mascotte »
12,00 €

Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche

Le Spritz
13,00 €
Lillet Blanc Tonic, Lillet Rosé Tonic
13,00 €
Champagne - Domaine Louis Dehu
15,00 €
Le Kir Royal
18,00 €

Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche

L’Américano
18,00 €