la Carte

3 Pleine mer de Normandie n° 4 -- 3 Palourdes -- 3 Moules -- 3 Amandes -- 3 Crevettes roses -- 6 Bulots

6 Fines de Cancale n°3 -- 6 Fines de l'Île aux Moines n°2 -- 6 Pleine mer de Normandie n°4 -- 6 Fines de Claire n°3

6 Fines de Cancale n°3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°4 -- 2 Palourdes -- 6 Moules -- 6 Amandes -- 6 Crevettes roses -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 2 Langoustines -- 2 Demi tourteaux

4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Spéciales Golf du Morbihan n°4 -- 4 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 4 Plates de Cancale n°0 -- 4 Spéciales Tarbouriech n°4 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3

6 Fines de Claire n° 3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°2 -- 6 Spéciales "d'Utah Beach" n°3 -- 2 Clams -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Crevettes de Madagascar -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux  

avec un homard +35€

4 Spéciales Tarbouriech n°4 — 4 Spéciales Golf du Morbihan n°4 -- 4 Plates de Cancale n°0 -- 4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Spéciales “d’Urah Beach” n°3 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3 -- 2 Clams -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Grosses crevettes de Madagascar -- 1 Portion de bulots -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux -- 1 Homard

(en saison)

(en saison)

Préparé :

• Flambé au whisky
• Froid à l’aïoli
• A la plancha beurre meunière aux algues

Garni de :

• Légumes à la plancha

Langouste vivante sur commande et selon le cours du marché

Pour les petits

• Fish & Chips ou nuggets de poulet maison, frites
• Boule de glace de la «Maison Berthillon» ou Moelleux au chocolat
• Un jus d’orange ou un Coca

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.
Servi uniquement le midi en semaine, jamais les jours fériés

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.

à la sauce marchand de vin et frites maison

sauce au poivre vert, poêlée de salsifis,choux verts et marrons

mousseline de panais et chou kale

légumes anciens et semoule vapeur

servi avec frites maison 

émulsion à la vanille bourbon et crème mascarpone

crémeux caramel

glace vanille de la maison Berthillon et sauce au chocolat grand cru

Clos Ornasca

Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche

Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche