la Carte

3 Pleine mer de Normandie n° 4 -- 3 Palourdes -- 3 Moules -- 3 Amandes -- 3 Crevettes roses -- 6 Bulots

6 Fines de l'Île aux Moines n°2 -- 6 Fines de Cancale n°3 -- 6 Pleine mer de Normandie n°4 -- 6 Fines de Claire n°3

4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Spéciales "Ostra Regal" n°4 -- 4 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 4 Plates de Cancale n°0 -- 4 Fines de Cancale n°1 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3

6 Fines de Bretagne n°3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°4 -- 2 Palourdes -- 6 Moules -- 6 Amandes -- 6 Crevettes roses -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 2 Langoustines -- 2 Demi tourteaux

6 Fines de Claire n° 3 -- 6 Pleine Mer de Normandie n°2 -- 6 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Crevettes de Madagascar -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de bulots -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux  

4 Spéciales "Ostra Regal" n°4 — 4 Fines de Cancale n°1 -- 4 Spéciales d'Utah Beach n°3 -- 4 Spéciales Gillardeau n°3 -- 4 Réserve by Tarbouriech n°3 -- 4 Plates de Bretagne n°0 -- 2 Praires -- 2 Palourdes -- 4 Moules -- 4 Amandes -- 6 Grosses crevettes de Madagascar -- 1 Portion de bulots -- 1 Portion de gros bigorneaux -- 1 Portion de grosses crevettes grises -- 4 Langoustines -- 2 Demi tourteaux -- 1 Homard

Cuit par nos soins et servi froid

(en saison)

(en saison)

Préparé :

• Flambé au whisky
• A la plancha, beurre aux algues

Garni de :

• Teppanyaki de légumes

Langouste vivante sur commande et selon le cours du marché

Pour les petits

• Fish & Chips ou nuggets de poulet maison, frites
• Boule de glace de la «Maison Berthillon» ou Crêpe caramel
• Un jus d’orange ou un Coca

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.
Servi uniquement le midi en semaine, jamais les jours fériés

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur une sélection de la carte du restaurant.

jus Solférino à la moutarde à l'ancienne et aligot d'Aubrac

sauce vigneronne à la ventrèche poivrée et frites maison

sauce suprême et riz pilaf

sauce bigarade à l'orange sanguine et légumes oubliés rôtis aux aromates

servi avec frites maison 

chocolat tempéré, mousse chocolat, éclat de noisette et tuile au chocolat

glace vanille de la maison Berthillon et sauce au chocolat grand cru

Clos Ornasca

Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche

Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche